dolce semolino alla moda persiana

Ricetta, ingredienti e consigli per "dolce semolino alla moda persiana", scopri come si prepara.

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dolce semolino alla moda persiana

La Taverna degli Arna
dolce semolino alla moda persiana

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti
  • cardamomo
  • mango
  • pistacchi
  • prugne
  • riso
  • sciroppo
  • semolino
  • zafferano
Ricetta

...Procedimento: In una casseruola mescolare il semolino con l'acqua, aiutandosi con una frusta. Unire lo sciroppo di riso, il cardamomo e lo zafferano. Continuare a mescolare, mantenendo la fiamma dolce. Unire le prugne, tagliate a piccoli pezzi grossolanamente. Cuocere per circa 8 minuti, facendo rassodare il composto e assorbendo il liquido di cottura. Trasferire in stampi monoporzione e cuocere per 20 minuti in vaporiera, in modo tale da far rapprendere e asciugare bene il dolce. In alternativa compattare il dessert e trasferirilo in frigorifero fino al momento di servirlo. Preparare un...

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