Crostata alle pesche tabacchiere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata alle pesche tabacchiere", scopri come si prepara.
Crostata alle pesche tabacchiere
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Ingredienti
- burro
- confettura
- farina 00
- limoni
- mandorle
- mirtilli
- pesche
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO in una planetaria fate sabbiare il burro freddo a pezzetti con la farina aggiungete le uova e lo zucchero a velo aggiungete la scorza di limone grattugiata lavorate velocemente su una spianatoia fino a formare un panetto omogeneo coprirete con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti imburrate ed infarinate uno stampo da crostata con fondo removibile stendete la frolla come suggerito in questa ricetta e disponete la sfoglia sul fondo dello stampo facendo aderire bene i bordi distribuite sul fondo della frolla la confettura di pesche lavate, sbucciate e denocciolate le pesche tabacchiere, facendo attenzione a lasciarle integre ed intere irrorare le pesche con del succo di limone distribuite le pesche sulla confettura decorate la crostata con avanzi di frolla creando dei fiorellini infornate la crostata a 180°C per almeno 35 minuti sfornate e decorate la crostata con mirtilli freschi e lamelle di mandorle come in foto.
