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ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE", scopri come si prepara.

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ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE

https://www.tacchiepentole.com/

Ingredienti

  • anguria
  • basilico
  • feta
  • formaggio caprino
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • pepe
  • polipi
  • pomodori
  • ricotta
  • sale
  • semi di papavero
  • uova

Ricetta

preparare la zuppetta fredda di pomodoro e melanzane, ahimè, dovete accendere il forno.

Mettete le melanzane intere in forno a 200 gradi fino a quando saranno belle morbide.

Ci vorrà un'oretta.

Lasciate raffreddare le melanzane ed estraete la polpa mettendola in un frullatore.

Unite ora, sempre nel frullatore, anche i pomodori (precedentemente lavati e tagliati ' se volete privateli dei semini) e frullate il tutto.

Regolate di sale e di pepe e siate generosi con l'olio extra vergine.

Regolatevi sulla quantità di pomodoro, perchè quest'ultimo conferisce e decide la densità della vostra zuppetta: più pomodori metterete, più la zuppetta diventerà liquida.

Sempre nel frullatore unite le foglioline di menta e di basilico (anque queste precedentemente lavate ed aciugate).

Azionate il frullatore e frullate di nuovo fino ad ottenere un composto omogeneo.

La zuppetta fredda di pomodoro e melanzane è pronta! Io l'ho.

vai alla ricetta completa link

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ZUPPETTA FREDDA DI POMODORO E MELANZANE