La ricetta Riso al casimir con frutta sciroppata mista è un piatto originale e ricco di contrasti. La fusione inesperata tra il gusto sapido del riso e della carne, il piccante del curry, e la dolcezza della frutta sciroppata crea un’esperienza sensoriale davvero unica. Questo piatto viene generalmente apprezzato come portata principale, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
- In una pentola, soffriggi la cipolla tritata con un filo di olio.
- Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a quando non sarà dorato.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi il riso carnaroli e tostalo per un paio di minuti, mescolando spesso.
- Unisci il brodo caldo, il curry, il pepe e il sale.
- Porta a ebollizione, poi regola la fiamma e lascia cuocere il riso per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, prepara il latte e la farina come nella preparazione della besciamella.
- Sfuma la besciamella con un pizzico di curry.
- Una volta cotto il riso, al momento di scolarlo, aggiungi la besciamella calda al riso e mescola delicatamente.
- Aggiungi la frutta sciroppata mista al riso e manteca con delicatezza.
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