La ricetta Cestini di radicchio è un delizioso e fresco antipasto italiano, originario del Veneto. Questo piatto è caratterizzato da sapori decisi e contrastanti, come il dolce della mozzarella e l’amaro del radicchio, uniti dall’olio e dall’aceto balsamico. È solitamente servito come antipasto o aperitivo, durante occasioni informali e conviviali.
- Lava i pomodori e tagliali a metà.
- Taglia il radicchio in pezzetti e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi i pomodori, la mozzarella a dadini e le fette di prosciutto crudo.
- Condisci con sale, pepe e un filo d’olio.
- Aggiungi foglie di basilico fresco come guarnizione.
- Crea i cestini disponendo una fetta di prosciutto crudo come base e riempiendola con il composto di radicchio e mozzarella.
- Spruzza con aceto balsamico e servi fresco.
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