Insalata di agrumi e Aceto Balsamico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di agrumi e Aceto Balsamico", scopri come si prepara.
Insalata di agrumi e Aceto Balsamico
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Ingredienti
- aceto balsamico
- arance
- olio
- pompelmi
- rucola
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Il primo consiglio per una buona insalata è sempre il solito, mettete l’insalata in ammollo in acqua fredda e lasciatela riposare in frigorifero per qualche ora così avrete voglie carnose e croccanti come appena raccolte dal campo.
Questa procedura è molto semplice, non andate oltre le 24 ore di ammollo o alcuni tipi di insalata ne potrebbero risentire diventando troppo molli e appassendo nell’acqua.
Scolate l’insalata dall’acqua in eccesso e lasciatela riposare su della carta da cucina così che l’acqua in eccesso venga assorbita.
Eliminate la buccia degli agrumi aiutandovi con un coltello affilato dovrete tagliarli a vino ottenendo la polpa.
Procedete poi alla creazione di fette avendo cura di tagliarle così che non contengano pellicine bianche che risulterebbero amare e dure.
A questo punto potete lasciare gli agrumi a spicchi, io per un risultato migliore vi consiglio di tagliarle le fette a strisce.
