Vermouth rosso o vino speziato fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vermouth rosso o vino speziato fatto in casa", scopri come si prepara.
Vermouth rosso o vino speziato fatto in casa
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Ingredienti
- alcool
- artemisia
- assenzio
- cannella
- cardamomo
- coriandolo
- grappa
- spezie
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 20 giorni Porzioni: 1 l Costo: Basso Ingredienti Vino rosso 1 l Zucchero 150 g Grappa 150 ml Artemisia (Assenzio) 10 rametti Cannella in stecche 2 g Coriandolo 5 bacche Cardamomo 5 bacche Preparazione Vermouth rosso o vino speziato Per preparare il vermouth rosso o vino speziato fatto in casa servono: un buon vino rosso, una buona grappa o alcool, zucchero, una manciata di spezie e l’ingrediente base che non può assolutamente mancare è l'artemisia (assenzio).
Si lasciano le foglie di artemisia (assenzio) nel vino a macerare per una settimana, al settimo giorno filtrate e eliminate le foglie.
Aggiungete al vino filtrato alcool o la grappa, (io ho utilizzato la grappa) lo zucchero, le spezie tra (anice stellato, cardamomo, cannella, .
