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Polpette di lenticchie e zenzero

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di lenticchie e zenzero", scopri come si prepara.

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Polpette di lenticchie e zenzero

https://lericettedimirzia.it/

Ingredienti

  • aglio
  • latte
  • lenticchie
  • noce moscata
  • olio per friggere
  • pane
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • semi di sesamo
  • uova
  • zenzero

Ricetta

Preparazione + riposo : 1h 15 min Tempo di cottura : 10 min 250 g di lenticchie 2 uova 3 fette di pane leggermente raffermo 1 ciuffo di prezzemolo 1 spicchio d’aglio noce moscata 1 cucchiaino di zenzero Parmigiano grattugiato Latte q.

Olio per friggere Sale e pepe q.

Pangrattato q.

semi di sesamo bianco q.

Preparazione Mettete le lenticchie in una casseruola, copritele poco più che a filo con acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete a fuoco dolce per una ventina di minuti finché risulteranno tenere, salando verso fine cottura, quindi scolatele e lasciatele raffreddare.

Spezzettate il pane e fatelo ammorbidire per qualche minuto in una ciotola con un po’ di latte.

Sbucciate l’aglio, tritatelo finemente con il prezzemolo e mettetelo in una ciotola.

Unite il pane, scolato e strizzato, lo zenzero, una grattatina di noce moscata, il parmigiano, le uova, sale e pepe e mescolate bene.

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Polpette di lenticchie e zenzero