Burger di melanzane e pleurotus
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di melanzane e pleurotus", scopri come si prepara.
Burger di melanzane e pleurotus
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- capperi
- concentrato di pomodoro
- funghi pleurotus
- melanzane
- olio
- pane raffermo
- pomodori secchi
- sale
Ricetta
preparare questi burger in quantità e poi congelarli per poi consumarli quando vorrete: basterà solamente riscaldarli e il gioco è fatto! Ecco la ricetta.
INGREDIENTI • Melanzane ' 2 mature • Funghi pleurotus ' 500 g • Pane raffermo ammollato in acqua e poi strizzato molto bene ' in volume pari (da reidratato) a quello delle verdure • Pomodori secchi sott'olio ' 3/4 • Basilico ' qualche foglia • Aglio ' 2 spicchi • Capperi sotto sale ' 2 cucchiaini • Concentrato di pomodoro ' 2 cucchiaini CUCINIAMO Iniziate lavando le melanzane e tagliandole a fette spesse di circa un centimetro.
Pulite i funghi dal terriccio e separatene i cappelli.
Scolate i pomodori dall'olio e sciacquate i capperi dal sale in eccesso.
Lavate e asciugate le foglie di basilico.
Sbucciate e togliete il filamento centrale agli spicchi d'aglio.
Fate scaldare molto bene una piastra e, quando sarà rovente,.
