padellata di finocchi e ceci alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "padellata di finocchi e ceci alla curcuma", scopri come si prepara.
padellata di finocchi e ceci alla curcuma
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- biete
- cavolo cappuccio
- cavolo verza
- curcuma
Ricetta
Procedimento: Lavare e affettare sottilmente, con l’aiuto di una mandolina, i finocchi.
Tagliare a listarelle la verza, o altre foglie verdi, e sciacquarla sotto l’acqua corrente.
Asciugarla e trasferirla in un contenitore, condendola con l’acidulato di umeboshi.
Massaggiare delicatamente tra le mani per qualche minuto e appoggiare un peso in modo tale da comprimerla.
Lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora.
Nel frattempo scaldate due cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Versare i finocchi e far rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.
Stemperare in 100 ml di acqua la curcuma e versarla uniformemente sui finocchi.
Proseguire la cottura per altri 5 minuti, aggiungendo i ceci, lessati precedentemente.
Trasferire i finocchi, ben arrostiti, in un piatto servendoli con la verza, o cavolo cappuccio, marinatanaggiustando di sale e pepe.
Buon appetito! Tempi di preparazione: 30 minuti .
![PADELLATA DI CHAMPIGNON E PEPERONCINI VERDI - CHAMPIGNON RIPIENI [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1816979/t/padellata-di-champignon-e-peperoncini-verdi-champignon-ripieni-videoricetta.jpg)
