KEBAB IN TEGLIA
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KEBAB IN TEGLIA
Il laboratorio di mm_skgIngredienti
- aglio
- carne macinata
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- prezzemolo
Ricetta
...Preparazione : Per la carne macinata, ho scelto la spalla, ma vanno bene anche il collo o il fioco, comunque si vuole un taglio col grasso, i tagli magri non vanno bene. Ponete la cipolla e l' aglio nel triatutto e tritate finemente. Trittate il prezzemolo. Mescolate tutti gli ingredienti per il kebab. Oliate una teglia rotonda da 24-26 cm di diametro. Disponete il composto kebab nella teglia e livellate. Con un coltello tagliatelo a 8, a raggiera. Stemperate il concentrato di pomodoro nell' acqua, aggiungete l' olio e mescolate. Spenellate tutta la...
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