Spaghetti alla bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla bottarga", scopri come si prepara.
Spaghetti alla bottarga
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- bottarga
- olio
- pasta tipo spaghetti
- scalogno
- scorza di limone
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 25 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Alto Ingredienti Spaghetti 350 g bottarga 25 g Scalogno 1 Scorza di limone 1 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Preparazione Cuocere la pasta al dente in una pentola piena di acqua con poco sale tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
In una padella versare la cipolla tritata con poca acqua e lasciare insaporire per qualche minuto, aggiungere la scorza di limone tagliata a listarelle sottili e continuare a cuocere per altri 15 minuti, aggiungendo dell'acqua di cottura.
Poi aggiungere gli spaghetti e continuare la cottura per qualche minuto.
Versare la bottarga grattugiata e l'olio.
Muovere, spegnere e gli spaghetti alla bottarga sono pronti.
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