La ricetta Melanzane grigliate con menta e aglio è un piatto estivo leggero e saporito, originario della cucina mediterranea. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco. Le melanzane grigliate con menta e aglio offrono un’esperienza culinaria semplice ma ricca di sapori.
Le melanzane vengono tagliate a fette, condite con olio d’oliva extra-vergine, sale, aglio e menta fresca.
- Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
- In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio tritato e le foglie di menta fresca.
- Condire le fette di melanzana con il composto di olio, aglio e menta.
- Aggiungere sale a gusto.
- Grigliare le melanzane su una griglia o in una padella antiaderente fino a quando non sono tenere e leggermente carbonizzate.
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