La ricetta Ricetta – Ciambella alta e soffice al caffè e cacao ha origini italiane ed è il dolce preferito da molti per la sua consistenza spugnosa e il gusto intenso. La combinazione di caffè e cacao dona un sapore caratteristico, ideale per un brunch goloso o una merenda pomeridiana. La ciambella è spesso decorata con zucchero a velo, creando una presentazione impeccabile.
- mescola in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- aggiungi uova una alla volta, incorporandole bene.
- in un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci e uno pizzico di sale.
- metti gradualmente la farina setacciata al composto di burro e uova, alternandola al latte.
- amalgama con cura fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- aggiungi un paio di cucchiai di caffè espresso forte al composto, mescolando delicatamente.
- versare l’impasto in una tortiera formata da uno stampo a ciambella unta e infarinata.
- cuoci in forno preriscaldato a 170°C per circa 30-35 minuti.
- ricontrolla la cottura con uno stecchino:
- lascia raffreddare la ciambella completamente su una griglia prima di spolverarla con zucchero a velo.
Se esce pulito la ciambella è pronta.
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