Salsicciotto vegan gluten free con ingredienti buoni

Ingredienti

• aglio
• cipolla
• cipolla rossa
• fagioli bianchi
• farina di grano saraceno
• olio d'oliva extra-vergine
• pepe
• peperoni rossi
• sale

Ricetta

Procedimento: Mettete a soffriggere la cipolla con olio evo e salatela.

Poi dopo un p aggiungete aglio e spolverate con paprika (se trovate quella affumicata aggiungete anche quella), pepe di Cayenna e soffriggete ancora.

Ora tocca i peperoni.

Proseguite la cottura fino che le verdure saranno morbide.

Poi mettete i faggioli bianchi un una ciotola ' io ho usato quelli pronti della Ecor, versate sopra le verdure e con il minipimmer frullate .

Aggiungete farina di grano Saraceno quanto basta per avre un impasto unito.

Attenzione, non deve essere compatto.

Guardate il link per la consistenza.

Poi create dei salsicciotti e avvolgeteli prima in carta forno e poi nella stagnola.

Stringete e chidete bene.

Portate acqua in ebolizione e lessate i salsicciotti per 20 minuti.

Passato il tempo di cottura, lasciateli raffreddare e srotollateli.

Sta ora a voi come mangiarveli, potete perfino a grigliarli.

Io con insalata e senape.

Gnam! Salsicciotto vegan gluten.

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