FIORI DI ZUCCA RIPIENI: IL SAPORE DELLA LIGURIA

FIORI DI ZUCCA RIPIENI: IL SAPORE DELLA LIGURIA

Ingredienti

• acciughe sott'olio
• fiori di zucca
• formaggi
• menta
• noci
• olio d'oliva extra-vergine
• pangrattato
• pepe
• sale
• zucchine

Ricetta

...preparazione circa 60 minuti ) 25 fiori di zucca freschissimi 400 g di trombette (oppure piccoli zucchini freschi) 80 g di fettine di formaggio Bergader Classiche 8 filetti di acciughe sott'olio o sotto sale 2 scalogni 4 noci 3 cucchiai di pangrattato alcune foglioline di menta olio extravergine di oliva q.b. sale q.b. pepe q.b. Pulite, lavate le trombette e tagliatele a rondelle. Pulite lo scalogno e tagliatelo a pezzetti. Pulite i fiori di zucca. Il fiore va lavato delicatamente e asciugato con carta da cucina. Eliminate le escrescenze esterne, il gambo e...

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