Polpettone con zucchine e formaggio

Polpettone con zucchine e formaggio

Ingredienti

• aglio
• formaggi
• pangrattato
• pepe
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

...Preparazione : Lavare bene le zucchine e togliere le due estremit. Grattugiare le zucchine da crude, mescolarle con due cucchiaini di sale, lasciare riposare per circa 30 minuti. A questo punto strizzarle bene per eliminare il liquido in eccesso. Mettere le zucchine crude grattugiate e strizzate in una ciotola insieme al pangrattato, il formaggio, il pangrattato e le uova, aggiustando di sale e pepe e aglio in povere o fresco schiacciato con lo schiaccia aglio. Impastare bene con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido. Foderare una pirofila con della...

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