La ricetta _Le zucchine ripiene di tonno e uova di quaglia e sai cosa mangi_ propone un piatto tipico della cucina mediterranea, perfetto per un pranzo al sacco o una cena estiva. Le zucchine si riempiono di un mix delicato di tonno e uova di quaglia, creando un’esperienza di gusto che evoca il profumo delle vacanze al mare.
- Taglia le zucchine a cubetti e soffriggi la loro superficie in padella con un po’ di olio e uno spicchio di cipolla bianca tritato.
- Metti a bagno i capperi in acqua fredda per 30 minuti, poi scolali e tritali grossolanamente.
- Mescola le uova di quaglia con il tonno sgocciolato, i capperi, un cucchiaio di olio, il sale e l’origano fresco tritato.
- Riempi le zucchine con la miscela di tonno e uova, cospargendo sopra del parmigiano grattugiato e menta tritata.
- Cuoci le zucchine in forno a 180° per 20-25 minuti, o fino a che le zucchine saranno tenere e il ripieno caldo.
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