![INVOLTINI DI MELANZANE [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/involtini-di-melanzane-videoricetta-recipe.jpg "involtini di melanzane videoricetta recipe")
La ricetta INVOLTINI DI MELANZANE [videoricetta] è un classico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un piatto elegante e gustoso. Le melanzane, originarie dell’Asia, sono state introdotte nel Mediterraneo dagli arabi e sono diventate un ingrediente fondamentale nella cucina italiana. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
- In un tegame, soffriggere le arachidi con un po’ di olio fino a quando non sono leggermente tostate.
- In un altro tegame, sciogliere il burro e aggiungere la farina per fare un impasto.
- Aggiungere le uova all’impasto e mescolare bene.
- Stendere l’impasto sulle melanzane grigliate e aggiungere il formaggio provola, il prosciutto cotto e le arachidi tostate.
- Arrotolare le melanzane e metterle in una teglia.
- Infornare a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Servire gli involtini caldi, conditi con sale e pepe.
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