Pennette cremose alle zucchine [videoricetta]

Per realizzare la ricetta Pennette cremose alle zucchine [videoricetta] nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

PENNETTE CREMOSE ALLE ZUCCHINE [videoricetta]

Ingredienti per Pennette cremose alle zucchine [videoricetta]

agliocipollaolioparmigianopepeprezzemolosaletuorlo d'uovouovazucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pennette cremose alle zucchine [videoricetta]

La ricetta PENNETTE CREMOSE ALLE ZUCCHINE [videoricetta] è un piatto di tradizione italiana, particolarmente popolare nella cucina del Sud. La sua semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti ne fanno un piatto leggero e gustoso, ideale per pranzi e cene in famiglia. I sapori delicati delle zucchine, condito dal tocco inconfondibile di aglio e prezzemolo, si sposano perfettamente con la cremosità della besciamella arricchita dal parmigiano.

  • Soffriggi aglio e cipolla in un filo d’olio.
  • Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e cuoci fino a quando non saranno morbide.
  • Unisci una piccola quantità di brodo vegetale o acqua e fai ridurre il tutto.
  • Frulla la parte di zucchine cotta per ottenere un purè.
  • Nel frattempo, prepara la besciamella tradizionale con burro, farina e latte.
  • Aggiungi il purè di zucchine alla besciamella eincorpora correttamente.
  • Condisci con sale, pepe e parmigiano.
  • Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
  • Scolate la pasta e conditela con la crema di zucchine.
  • Aggiungi un tuorlo d’uovo sbattuto per un finish ancora più cremoso.
  • Spolverizza con prezzemolo fresco tritato.

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