COZZE GRATINATE [videoricetta]
Ricetta, ingredienti e consigli per "COZZE GRATINATE [videoricetta]", scopri come si prepara.
COZZE GRATINATE [videoricetta]
https://www.youtube.com/channel/UCqHI2CkKXiVz6QXLq9fNJpwIngredienti
- aglio
- cozze
- formaggi
- formaggio grana
- formaggio pecorino
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- vino bianco
Ricetta
preparazione economico che ci assicura un'ottima resa che cosa ci occorrer ovviamente delle cozze che andremo ad aprire sul fuoco con il metodo tradizionale ovvero con dell'aglio olio extravergine d'oliva un po di vino bianco e poi per la farcitura della cozza utilizzeremo del pan carr del pepe un mix di formaggi pecorino e grana o parmigiano reggiano del prezzemolo e del pangrattato e allora dedichiamoci subito a quella che la operazione pi laboriosa di questa ricetta ovvero la pulizia delle cozze allora innanzitutto togliamo via il bisso che viene via cos semplicemente tirando poi andiamo a raschiare la superficie della cozza con una retina con una spugnetta un po abrasiva o anche con un coltello per eliminare tutte le impurit che sono sul guscio e in particolare i cosiddetti i denti di cane che si formano sulla superficie della cozza una volta pulite le cozze le facciamo aprire sul fuoco con olio uno spicchio d'aglio e un po di vino.
