CHIACCHIERE [videoricetta]

Ingredienti

• arachidi
• burro
• farina
• lievito
• limoni
• olio
• sale
• scorza di limone
• uova
• vino bianco
• zucchero
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

procedimento necessario per qualsiasi tipo di impasto questo primo passaggio al regolatore 1 doppiando la pasta per cinque sei volte finch non vediamo che l'impasto e ben liscio facciamo ancora una volta un passaggio alla prima misura ea questo punto possiamo iniziare a passare alle scanalature successive che ci daranno una sfoglia via via pi sottile quindi la 2 poi alla 3 in questo caso baster un passaggio per volta soltanto quindi la prima fase richiede la ripetizione pi e pi volte poi la 4 per comodit adesso la taglio a met nel lavoro un pezzo per volta per non avere una sfoglia troppo lunga che diventa un po difficile da gestire quindi passiamo alla 4 e infine alla 5 e io mi fermo qui poi 5 gi uno spessore sufficientemente sottile adatto quindi per le nostre chiacchiere ecco qui faccio lo stesso ovviamente anche con l'altra parte dove mi ero fermata a tre quindi passo al punto 4 e dunque al 5 perfetto ripongo sul piano leggermente.

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