SALMONE AL CARTOCCIO [videoricetta]

Ingredienti

• aglio
• bacche di pepe
• olio
• patate novelle
• rosmarino
• sale
• salmone

Ricetta

preparazione delle nostre patate novelle il bello delle patate novelle la comodit delle patate novelle e che non c' bisogno di sbucciarle si mangiano cos come sono perch la buccia davvero sottilissima e allora bisogna fare bene attenzione a lavarle con cura per eliminare ogni residuo di terra dopo di che dobbiamo asciugarle con un panno e le posizioni amo in una piccola pirofila questo perch in realt le patate novelle andranno cotte in cartoccio insieme al salmone per i tempi di cottura del salmone sono davvero rapidissimi una dozzina di minuti circa mentre le patate richiedono ovviamente tempi ben pi lunghi quindi rischieremo di trovare le patate un po indietro di cottura e allora per pareggiare i tempi abbiamo la cottura delle patate in forno nella pirofila e poi a met cottura circa quasi fine cottura le aggiungeremo al salmone nel cartoccio e quindi dicevamo abbiamo la cottura delle nostre patate con un rametto di rosmarino del sale olio.

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