![POLPETTINE DI PESCE E PATATE [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/polpettine-di-pesce-e-patate-videoricetta-recipe.jpg "polpettine di pesce e patate videoricetta recipe")
La ricetta POLPETTINE DI PESCE E PATATE [videoricetta] è un classico del mare nostrum, originario delle regioni costiere del Mediterraneo. Questo piatto è noto per la sua genuinità e semplicità, che lo rende gradevole a tutte le età. Viene solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto, accompagnato da un buon vino bianco.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione e precisione nella lavorazione.
- Prepara i filetti di merluzzo tagliandoli a pezzi e mettendoli in una ciotola.
- Aggiungi l’aglio tritato, il sale, il pepe e il prezzemolo e mescola bene.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi la farina, il pangrattato e il parmigiano.
- Unisci i filetti di merluzzo alla miscela di uova e mescola finché non sono ben amalgamati.
- Forma le polpette e friggile in olio di semi fino a quando non sono dorate.
- Friggi le patate tagliate a dadini nell’olio fino a quando non sono croccanti.
- Servi le polpette di pesce con le patate fritte e un filo di olio.
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