![ZUCCHINE RIPIENE [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/zucchine-ripiene-videoricetta-recipe.jpg "zucchine ripiene videoricetta recipe")
La ricetta ZUCCHINE RIPIENE [videoricetta] è un classico della cucina italiana estiva. Questo piatto ha origine nella tradizione mediterranea, dove le zucchine sono un ingrediente fondamentale. Le zucchine ripiene sono solitamente gustate come antipasto o contorno in un pasto leggero estivo.
Le zucchine ripiene sono un piatto dal sapore fresco e saporito, grazie all’uso di ingredienti come pomodori, basilico e parmigiano. La combinazione di questi ingredienti crea un’esperienza gustativa unica e invitante.
- Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavate l’interno, eliminando i semi e la polpa.
- In un tegame, soffriggete l’aglio e le cipolline nell’olio fino a quando non sono dorate.
- Aggiungete la carne macinata e cuocetela fino a quando non è più rosa, poi aggiungete i pomodori pelati, il porto, il sale e il pepe.
- Cuocete il composto per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- In una ciotola, sbattete le uova e aggiungete il parmigiano, il basilico e il prezzemolo tritati.
- Aggiungete il composto di carne alle uova e mescolate bene.
- Riempite le zucchine con il composto e mettetele in una teglia da forno.
- Infornate le zucchine a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono tenere e ripiene.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
