![PENNE CON RADICCHIO SALSICCIA E TALEGGIO [videoricetta]](https://www.trovaricetta.com/wp-content/uploads/2025/04/penne-con-radicchio-salsiccia-e-taleggio-videoricetta-recipe.jpg "penne con radicchio salsiccia e taleggio videoricetta recipe")
La ricetta PENNE CON RADICCHIO SALSICCIA E TALEGGIO [videoricetta] è un classico della cucina italiana che combina sapori forti e contrastanti. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato durante l’autunno e l’inverno, quando il radicchio è in stagione. La combinazione di salsiccia, radicchio e formaggio taleggio crea un’esperienza gustativa unica e ricca.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice.
- Tagliate la cipolla e la cipolla bianca a pezzi piccoli e soffriggetele in olio fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungete le salsicce, sbriciolatele con le mani e fatele rosolare fino a quando non sono cotte.
- Aggiungete il vino rosso e fate sfumare.
- Nel frattempo, cuocete le penne in abbondante acqua salata fino a quando non sono al dente.
- Tagliate il radicchio a strisce e aggiungetelo alla padella con la salsiccia, fate appassire.
- Aggiungete il formaggio taleggio a pezzi e fate sciogliere.
- Mescolate la pasta cotta con il condimento di salsiccia, radicchio e taleggio.
- Aggiustate di sale e pepe.
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