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CROCCHETTE DI ZUCCA E SCAMORZA [videoricetta]

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETTE DI ZUCCA E SCAMORZA [videoricetta]", scopri come si prepara.

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CROCCHETTE DI ZUCCA E SCAMORZA [videoricetta]

https://www.youtube.com/channel/UCqHI2CkKXiVz6QXLq9fNJpw

Ingredienti

  • farina
  • formaggi
  • formaggio pecorino
  • formaggio scamorza affumicata
  • olio
  • olio di semi d'arachidi
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo
  • rosmarino
  • sale
  • scamorza
  • uova
  • zucca

Ricetta

preparare gli altri ingredienti innanzitutto la scamorza che dobbiamo tagliare a cubetti e adesso tweetiamo finemente qualche ha detto di rosmarino e del prezzemolo qualche ciuffetto di prezzemolo una volta cotta in forno la zucca sar davvero semplicissimo eliminare la buccia ferrovia come vedete con grande semplicit eliminate ovviamente anche eventuali semi e adesso la polpa cos ottenuta andremo a tritarla al mixer adesso raccolgo la polpa passata al mixer in una ciotola ecco qui e vado subito ad unire la scamorza affumicata tagliata a dadini in questo modo il calore della zucca far ammorbidire il formaggio quindi aggiungo iscritto di rosmarino e prezzemolo due uova il pecorino grattugiato 6 cucchiai circa di pangrattato che ci aiutano a dare consistenza al nostro composto infine pepe se viva e regoliamo di sale assaggiando le due uova rimaste le sbatte in una ciotola con un pizzico di sale e passiamo a modellare le nostre crocchette di zucche scamorza.

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CROCCHETTE DI ZUCCA E SCAMORZA [videoricetta]