- Prendi 400 gr di fagiolini lessati, sbucciati e tagliati in pezzionesti.
- In una padella antiaderente scalda un cucchiaio di olio e soffriggi gli fagiolini con un pizzico di sale e pepe.
- Aparte, sbucai 2-3 patate medie e privatle la buccia in pezzi non troppo piccoli.
- Appena le patate sono pronte, uniscieli agli fagiolini insieme per quanto tempo serve.
- Faiesso in 4 uova sbattute con sale e pepe e aggiungi anche la farina da loro una volta cotta.
- Unisci la fonduta al formaggio alle patate e fagioli e sempre calore.
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