Ricetta, ingredienti e consigli per "AVOCADO TOAST: 5 idee da leccarsi i baffi!", scopri come si prepara.
Procedimento: Tagliate l’avocado a metà e estraete il nocciolo interno.
Ricavate la polpa e mettetela in un piatto fondo.
Irrorate la polpa dell’avocado con il succo di lime, regolate di sale e di pepe e schiacciate con i rebbi di una forchetta: dovete ottenere un composto cremoso.
Mettete a scaldare in un padellino un goccio d’olio, aprite le due uova e con una marisa (leccapentole) rompete le uova di continuo “stracciandole” fino a quando si saranno rapprese (ma sempre mantenendo una consistenza morbida).
Abbrustolite il pane in forno per qualche minuto, fate raffreddare.
Ora potete comporre l’avocado toast: spalmate la crema di avocado, aggiungete la fetta di salmone e infine aggiungete le uova strapazzate.
Date profumo all’avocado toast con dell’erba cipollina fresca e decorate con qualche fettina sottile di ravanello e dei semi di papavero.
2) Avocado toast con bresaola di tacchino, humus e uovo in camicia
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