Penne a candela al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne a candela al forno", scopri come si prepara.
Penne a candela al forno
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Ingredienti
- burro
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- misto per soffritto
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo penne
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione : In un tegame preparate un ragù alla bolognese facendo soffriggere nell'olio e nella noce di burri il misto di carota, cipolla e sedano .
Appena colorito, versate la carne e rimestando fate insaporire Sfumate poi con il vino bianco Quando la carne avrà assunto un colore dorato versate la passata di pomodoro Salate Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 min Nel mentre rassodare 2 uova e poi tagliarle a fettine Scaldate la pasta calare al dente e conditela con il sugo e le uova battute con il parmigiano.
In una teglia da forno procedete in questo modo: ragù pasta uova sode a fette mozzarella a fette foglia di basilico formaggio grattugiato carne trita del ragù Procedete a strati spolverizzando alla fine formaggio grattugiato sulla superficie Infornate a fuoco medio per circa 30 minuti finchè si sarà formata in superficie una crosticina dorata .
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