Penne a candela al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne a candela al forno", scopri come si prepara.
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Penne a candela al forno
Le Ricette NapoletaneIngredienti
- burro
- carne macinata
- formaggio grattugiato
- misto per soffritto
- mozzarella
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo penne
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : In un tegame preparate un ragù alla bolognese facendo soffriggere nell'olio e nella noce di burri il misto di carota, cipolla e sedano . Appena colorito, versate la carne e rimestando fate insaporire Sfumate poi con il vino bianco Quando la carne avrà assunto un colore dorato versate la passata di pomodoro Salate Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 min Nel mentre rassodare 2 uova e poi tagliarle a fettine Scaldate la pasta calare al dente e conditela con il sugo e le uova battute con il parmigiano. In una teglia da forno...
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