Torta di mandorle : 2 ricette veloci per realizzarla in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle : 2 ricette veloci per realizzarla in casa", scopri come si prepara.
Torta di mandorle : 2 ricette veloci per realizzarla in casa
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Ingredienti
- albumi
- burro
- garofano
- grappa
- limoni
- mandorle
- pangrattato
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Torta di mandorle ( Sardegna ) Sbollenta le mandorle in acqua bollente, pela e trita finemente.
In una ciotola monta a neve gli albumi.
Aggiungi lo zucchero e le mandorle tritate.
Aggiungi circa 30 g di burro già sciolto in precedenza.
Infine aggiungi la scorza di limone.
Mescola e amalgama il tutto fino ad ottenere un composto denso e uniforme.
Imburra e rivesti con il pangrattato la tortiera o lo stampo.
Aggiungi il composto nello stampo.
Metti nel forno, già preriscaldato a 180° C.
Fai cuocere finché non diventa dorata.
Una volta cotta lasciala riposare.
Servila con un velo di zucchero a velo.
Versione del Trentino Alto Adige In un'ampia ciotola, sbatti i tuorli insieme allo zucchero (circa 200 g).
Lavora con cura per poi aggiungere le mandorle tritate e il pangrattato.
Profuma con i chiodi di garofano, la scorza di limone e giusto un pizzico di grappa o Rhum.
A.
