Carpaccio di salmone affumicato con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di salmone affumicato con verdure", scopri come si prepara.
Carpaccio di salmone affumicato con verdure
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Ingredienti
- insalata belga
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- pepe
- radicchio
- salmone affumicato
- succo di limone
Ricetta
Preparazione: 5 ' 10 minuti Cottura: Riposo 1 ora Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti salmone affumicato (a fette) 400 g Succo di limone olio evo 4 cucchiai pepe (A piacere) Indivia belga q.
radicchio q.
Olive verdi (denocciolate) q.
Preparazione Per prima cosa disponete le fette di salmone affumicato in un ampio vassoio.
Spremete mezzo limone e aggiungete 3 cucchiai d’olio evo, miscelate e versate l’emusione otteneuta sulle fette di salmone affumicato, rigiratele in modo che vengano bagnate completamente, coprite il vassoio e mettete in frigorifero ad insaporire.
Intanto dedicatevi l’insalatina d’accompagnamento, tagliate a striscioline sottili sia l’indivia belga che il radicchio, io ho utilizzato delle quantità.
