Insalata di orzo e verdure miste

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di orzo e verdure miste", scopri come si prepara.

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Insalata di orzo e verdure miste

Le Repas Secret
Insalata di orzo e verdure miste
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • carote
  • cipollotti
  • limoni
  • melanzane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • orzo
  • paprica
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Lavare l'orzo, metterlo in una pentola e coprirlo con l'acqua, portarlo ad ebollizione e poi coprire, abbassare la fiamma al minimo e proseguire la cottura per 30 minuti circa, salando al termine. Pulire le verdure, tritare carota, cipollotti e zucchine finemente, tagliare le melanzane a dadini. Fare soffriggere lo spicchio d'aglio schiacciato in una padella con 4 cucchiai di olio, poi aggiungere tutte le verdure tranne le melanzane: regolare di sale, insaporire con la paprica in polvere e fare cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Trasferire le verdure in una ciotola e versare nella...

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