La ricetta Pomodori ripieni di uova e capperi – ricetta estiva è un piatto della tradizione siciliana che rappresenta perfettamente l’anima estiva della nostra penisola. I sapori del Mediterraneo, il profumo dei capperi e l’aroma delle uova fresche sono il traino di questo piatto semplice e delizioso. Generalmente, il piatto viene gustato come antipasto o come secondo nel corso di un picnic o una serata estiva all’aperto.
Preparazione
- Iniziate lavando e asciugando 4-6 pomodori di vario colore.
- Tagliate il piccolo centro dei pomodori e ripulite l’interno con un cucchiaio.
- Preparate 2 uova sode sbattute a parte e 1 cucchiaio di capperi tritati.
- L’incastonate gli ingredienti all’interno dei pomodori, facendo attenzione a non superare i 2/3 dell’altezza.
- Chiudete i pomodori con un cappello di carta da cucina per non far scappare i condimenti e metteteli in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Prima di servire, girate i pomodori e rimuovete la carta da cucina.
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