Pan di Spagna | Ricetta base della pasticceria. Semplice e veloce da realizzare
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Pan di Spagna | Ricetta base della pasticceria. Semplice e veloce da realizzare
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- baccello di vaniglia
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina 00
- fecola di patate
- lievito
- limoni
- pan di spagna
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 20 minuti Costo: Basso Ingredienti Pan di Spagna classico Uova 250 g Zucchero (semolato) 175 g Farina 00 150 g Fecola di patate 50 g Baccello di vaniglia 1 Aroma al limone Pan di Spagna al cioccolato Burro 230 g Zucchero a velo 100 g tuorlo d'uovo 185 g Cacao amaro in polvere 50 g Farina 00 200 g Lievito chimico in polvere 12 g zucchero semolato 100 g Albumi 220 g Vaniglia 1 bacca Scorza di limone Preparazione Pan di Spagna classico Scalda a 45° le uova con lo zucchero e la vaniglia mescolando sempre.
Versa il composto nella planetaria con la frusta e montare, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
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