La ricetta Pan di Spagna | Ricetta base della pasticceria. Semplice e velce da realizzare
Il Pan di Spagna è un piatto tradizionale della pasticceria italiana, noto per la sua leggerezza e morbidezza. La sua origine risale al XVIII secolo, quando veniva servito alle corti reali europee. Il suo sapore è caratterizzato dalla delicatezza del burro e dello zucchero, mentre la fragranza della vaniglia e del limone lo rendono fresco e aromatico. Il Pan di Spagna è spesso servito come base per torte e dessert, ma può essere gustato anche da solo come sfizioso spuntino.
Per preparare questo ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero semolato fino a quando non diventino schiumose e spumose.
- Aggiungi gli albumi sbattuti a neve e mescola il tutto con delicatezza.
- Incorpora la fecola di patate e la farina 00 setacciata con cura.
- Unisci il burro fuso e la vaniglia, poi aggiungi il cacao amaro e il cioccolato tritato.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per 25-30 minuti.
- Lascia raffreddare il Pan di Spagna prima di tagliarlo e servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
