Bucatini all'Amatriciana in bianco | Ricetta tipica romana
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Bucatini all'Amatriciana in bianco | Ricetta tipica romana
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- bucatini
- cipolla
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Bucatini 400 g Guanciale (affumicato ) 100 g Pancetta (tesa) 40 g Pecorino romano Sale Pepe Cipolla Olio di oliva Vino bianco Preparazione Taglia a fettine fine mezza cipolla.
Taglia a cubetti sia il guanciale che la pancetta.
Porta ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta.
In un tegame metti un po' d'olio di oliva e far scaldare bene.
Aggiungi la cipolla e fai imbiondire.
Aggiungi il guanciale e la pancetta, lascia appena scottare.
Versa 1/4 di bicchiere di vino bianco e fai evaporare.
Regola di sale e aggiungo un pizzico di pepe.
Mescola bene il tutto con un cucchiaio di legno che sarà.
![BUCATINI CON CREMA DI PEPERONI GIALLI [videoricetta]](https://cdn.trovaricetta.com/photo/2018/07/17/1816983/t/bucatini-con-crema-di-peperoni-gialli-videoricetta.jpg)