ARROSTO DI MAIALE AL LATTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI MAIALE AL LATTE", scopri come si prepara.
ARROSTO DI MAIALE AL LATTE
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Ingredienti
- alloro
- arrosto di maiale
- carote
- cipolla
- latte
- latte intero
- olio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO PER ARROSTO DI MAIALE AL LATTE: Iniziamo la ricetta arrosto di maiale al latte, preparando un trito con la carota e la cipolla.
Le peliamo e le Tritiamo con un tritatutto oppure con l'aiuto di una mezzaluna.
In una casseruola dai bordi non troppo alti, versiamo abbondante olio e il trito.
Lasciamo soffriggere.
Appena si colora il soffritto, mettiamo l'arrosto di maiale , sigilliamo la carne rigirando in ogni sua parte.
Adesso è il momento di aggiugere il latte.
Coprire con un coperchio con lo sfiato oppure leggermente spostato.
Lasciare cuocere per circa 1 ora a fuoco medio basso, altrimenti il latte in ebollizione fuoriesce dalla pentola.
Se non avete un termometro da cucina, fate la prova stecchino.
Se esce il liquido vuol dire che è pronto, altrimenti è troppo cotto.
A fine cottura lasciare intiepidire su di un tagliere.
Frullare il fondo di cottura fino a renderlo liscio.
Con un coltello elettrico, tagliare.
