La ricetta Liquore all’amarena è un classico della tradizione italiana, in particolare delle regioni settentrionali. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore dolce e amarognolo, ottenuto grazie all’unione di alcool, amarene e zucchero. Di solito, viene gustato come digestivo dopo i pasti o come accompagnamento per dessert e frutta.
Per preparare il Liquore all’amarena, segui questi passaggi:
- Macina le amarene in modo da ottenere una polpa densa.
- Miscela la polpa con lo zucchero e lascia il composto a macerare per almeno 24 ore.
- Aggiungi l’alcool alla miscela e mescola bene.
- Lascia il liquore a riposare in un luogo buio e fresco per almeno 2 mesi, filtrandolo ogni settimana.
- Una volta ottenuto il liquore desiderato, filtralo e imbottiglia.
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