Polpette di Pane raffermo e Scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Pane raffermo e Scamorza", scopri come si prepara.
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Polpette di Pane raffermo e Scamorza
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- olio di semi
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pepe
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
...mettetetelo in una ciotola assieme al parmigiano. Aggiungete l’uovo e la scamorza grattugiata e condite con un pizzico di sale e pepe. Impastate il tutto e formare delle piccole polpette, che friggerete per immersione in olio di semi già caldo, fino a che saranno ben dorate. L'aver messo la scamorza grattugiata all'interno dell'impasto mi ha fatto avere delle polpette non proprio regolari. Quella che si trovava sul 'perimetro' infatti si è gonfiata e sbruciacchiata. Se volete potete usare la scamorza affumicata a dadini inserendola nel centro di ogni polpetta, che...
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Polpette di Pane raffermo e Scamorza