La ricetta Peperoni nani e patate è un piatto rustico e semplice, che esalta la genuinità degli ingredienti. Le sue origini sono fortemente legate alla tradizione contadina, dove la disponibilità di peperoni e patate veniva valorizzata in questo gustoso abbinamento.
I sapori sono decisi e armonici: la dolcezza dei peperoni incontrate la deciso sapore della patata, insaporiti da un tocco di cipolla e basilico. Questo piatto si gusta in compagnia, durante festività e cene insieme alla famiglia.
- Lava e taglia a pezzetti i peperoni e le patate.
- Tritare finemente la cipolla.
- In una pentola capiente, aggiungi olio e fai soffriggere la cipolla.
- Aggiungi i peperoni e le patate e cuoci a fuoco medio.
- Condisci con sale, pepe e rosmarino.
- Versa i pomodori tagliati a cubetti.
- Aggiungi acqua o brodo vegetale.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 20 minuti, o finché verdure non sono tenere.
- Nel frattempo, cuoci gli gnocchi in acqua bollente con un pizzico di sale.
- Scola gli gnocchi e aggiungili alla pentola con i peperoni e le patate.
- Mescola delicatamente per amalgamare il tutto.
- Guarnisci con del basilico fresco tritato.
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