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INSALATA DI FAGIOLINI PATATE E POMODORINI

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI FAGIOLINI PATATE E POMODORINI", scopri come si prepara.

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INSALATA DI FAGIOLINI PATATE E POMODORINI

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INSALATA DI FAGIOLINI PATATE E POMODORINI
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • fagiolini
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive nere
  • origano
  • patate
  • pomodorini
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Ho spuntato e lavato i fagiolini, ho lavato bene le patate e ho ficcato tutto in pentola a pressione, per sette minuti dal fischio. Se preferite, potete lessare gli ortaggi separatamente, per me era più pratico così. Nel frattempo, ho tagliato a rondelle la cipolla rossa e l'ho messa in acqua fredda per una ventina di minuti, cambiando l'acqua un paio di volte, in questo modo trovo che risulti più digeribile. Una volta cotti, ho raffreddato i fagiolini in acqua ghiacciata e pelato le patate, lasciandole poi intiepidire. Ho riunito in una...

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INSALATA DI FAGIOLINI PATATE E POMODORINI