Insalata di Pomodori di casa mia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Pomodori di casa mia", scopri come si prepara.
Insalata di Pomodori di casa mia
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Ingredienti
- basilico
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pomodori
- sale
- sale fino
- tonno
- tonno sott'olio
Ricetta
Lavare i pomodori, togliergli cima e fondo, e tagliarli a rondelle spesse mezzo cm.
Trasferirli in una ciotola, aggiungere un filo d'olio (se ne aggiungerà ancora alla fine), un pizzico di sale, e dell'origano secco.
Sgocciolare il tonno, e unirlo ai pomodori nella ciotola.
Lavare i friggitelli, asciugarli, tagliargli cima e fondo e tagliarli in finissimi fiorellini, privandoli dei semi interni.
Aggiungerli ai pomodori e al tonno.
Stesso discorso per la cipolla.
Tagliarla in 4 spicchi e poi a fettine molto sottili, aggiungendola all'insalata di pomodori (ora potete decidere voi quanta mettercene, a seconda della vostra tolleranza alla cipolla cruda, seppur dolce come la Tropea).
Io ne aggiungo una intera, ma piccola.
Aggiungere il basilico spezzettato a mano, e a questo punto aggiungere una emulsione di acqua e olio in parti uguali, e sale fino.
Mescolare bene e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
Servire fredda con abbondante.
