PENNE CON MELANZANE, DATTERINI E PINOLI…

Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE CON MELANZANE, DATTERINI E PINOLI…", scopri come si prepara.

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PENNE CON MELANZANE, DATTERINI E PINOLI…

La Cucina di Azzurra
PENNE CON MELANZANE, DATTERINI E PINOLI…
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • origano
  • pasta tipo penne
  • pinoli
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • timo
Ricetta

...Procedimento: Mettete a bollire l'acqua per la pasta salandola, al bollore versate la pasta e cuocetela il tempo indicato sulla confezione Lavate la melanzana privatela dell'estremità e riducetela in cubetti; tenete da parte Lavate i pomodorini e tagliateli a metà nel senso della lunghezza; tenete da parte Fate un battuto con prezzemolo e aglio unite l'olio in padella e soffriggete Aggiungete la melanzana e 2 dita di acqua; cuocete Unite i pomodorini continuando la cottura e sul finire potete anche aggiungere un goccio di vino bianco se vi va, lasciandolo sfumare a...

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