GNOCCI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO", scopri come si prepara.
GNOCCI ALLA BARBABIETOLA CON CREMA DI RICOTTA E BASILICO
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Ingredienti
- barbabietola
- basilico
- farina
- farina 00
- formaggio caprino
- olio
- olive
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo spaghetti
- patate
- pepe
- pomodorini
- rape
- ricotta
- sale
- verdure
- zucchine
Ricetta
preparato i gnocchi alla barbabietola ( ricordate' qui la ricetta GOLOSA) ma oggi vi voglio proporre una versione più estiva.
Ho scelto di condire i gnocchi alla barbabietola con un sugo freddo preparato con della ricotta vaccina, taaaanto basilico e delle zucchine.
Il risultato' Ovviamente fantastico! Gnocchi alla barbabietola con crema di ricotta e basilico Ingredienti per 4 persone 150 g di barbabietola cotta (rapa rossa) Un chilo di patate medie 350 g di farina 00 150 g di ricotta vaccina Un bel mazzetto di basilico fresco Olio extra vergine di oliva q.
b Due zucchine Sale e pepe Gnocchi alla barbabietola con crema di ricotta e basilico ' come fare' Per preparare i gnocchi alla barbabietola con crema di ricotta e basilico iniziate con il lessare le patate.
Frullate la barbabietola.
Su un piano infarinato schiacciate le patate; unite la purea di barbabietola ottenuta e aggiungete la farina.
Otterrete un impasto.
