Cordon bleu di melanzane al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cordon bleu di melanzane al forno", scopri come si prepara.
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Cordon bleu di melanzane al forno
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- erba cipollina
- melanzane
- pane
- parmigiano
- peperoncino
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
PREPARAZIONE: Lavate e sbucciate le melanzane, se preferite potete lasciarle con la buccia.
Tagliatele a fette alte circa un cm, su met delle fette mettete una fetta di prosciutto con all'interno una fetta di formaggio, erba cipollina e peperoncino.
Passare nell'uovo sbattuto ed infine nella miscela di pane grattugiato e formaggio.
Pressare per far aderire bene l'impanatura su tutti i lati.
Posizionare i cordon bleu su di una teglia foderata con carta forno.
Irrorare con olio extravergine d'oliva ed infornare.
Cuocere per 25/30 minuti.
Ricette Secondi .
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