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Focaccia tramezzino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia tramezzino", scopri come si prepara.

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Focaccia tramezzino

https://mentreilpanelievita.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • miele
  • olio d'oliva
  • pane
  • sale
  • semi di sesamo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

PREPARAZIONE: Avendo idratazione al 100% l'impasto deve essere fatto con l'aiuto della planetaria perch essendo praticamente liquido non si riuscirebbe a lavorare.

Versare il latte leggermente tiepido nella ciotola della planetaria, aggiungere il lievito e mescolare con una spatola.

Aggiungere le due farine setacciate, lo zucchero o il miele e l'olio, avviare la macchina e far amalgamare gli ingredienti, dopo qualche minuto aggiungere il sale continuando ad impastare.

Versare l'impasto in una placca foderata con carta forno, livellarla con l'aiuto di una spatola e metterla nel forno spento con la luce accesa.

Lasciare lievitare per 1 ora e mezza circa, comunque fino al raddoppio.

Dopodich spennellare con uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.

Potete anche spennellare con il latte o come ho fatto io con olio, ma in questo caso non mettere il sesamo perch in cottura verrebbe via.

Com' successo a me.

Cuocere in forno caldo 180 per 25.

vai alla ricetta completa link

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Focaccia tramezzino