Focaccia tramezzino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia tramezzino", scopri come si prepara.
Focaccia tramezzino
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio d'oliva
- pane
- sale
- semi di sesamo
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE: Avendo idratazione al 100% l'impasto deve essere fatto con l'aiuto della planetaria perch essendo praticamente liquido non si riuscirebbe a lavorare.
Versare il latte leggermente tiepido nella ciotola della planetaria, aggiungere il lievito e mescolare con una spatola.
Aggiungere le due farine setacciate, lo zucchero o il miele e l'olio, avviare la macchina e far amalgamare gli ingredienti, dopo qualche minuto aggiungere il sale continuando ad impastare.
Versare l'impasto in una placca foderata con carta forno, livellarla con l'aiuto di una spatola e metterla nel forno spento con la luce accesa.
Lasciare lievitare per 1 ora e mezza circa, comunque fino al raddoppio.
Dopodich spennellare con uovo sbattuto e cospargere di semi di sesamo.
Potete anche spennellare con il latte o come ho fatto io con olio, ma in questo caso non mettere il sesamo perch in cottura verrebbe via.
Com' successo a me.
Cuocere in forno caldo 180 per 25.
