La ricetta Lonza di maiale al sale è un classico della cucina tradizionale che affonda le radici nella storia culinaria di molte regioni. Questo piatto, caratterizzato da sapori intensi e aromi naturali, viene solitamente gustato durante le occasioni speciali o le riunioni familiari.
La preparazione inizia con l’acquisto degli ingredienti:
- Raccogliere le erbe fresche come rosmarino, timo e maggiorana.
- Procurarsi una lonza di maiale di alta qualità.
- Raccogliere le bacche di ginepro e il pepe rosa.
- Preparare il sale grosso.
Per condire la lonza:
- Mescolare le erbe fresche, le bacche di ginepro e il pepe rosa.
- Cospargere la lonza con il composto di erbe.
- Coprire la lonza con uno strato generoso di sale grosso.
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