Bacchette di Pollo pastellato con Dip di Cipollotti e Zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bacchette di Pollo pastellato con Dip di Cipollotti e Zenzero", scopri come si prepara.
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Bacchette di Pollo pastellato con Dip di Cipollotti e Zenzero
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- albumi
- cipollotti
- farina 00
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi d'arachidi
- pepe bianco
- peperoncino
- petto di pollo
- sale
- sale fino
- salsa di soia
- uova
- zenzero
Ricetta
...Tagliare i petti di pollo a striscioline larghe un dito, eliminando le parti grasse. Intingere ogni strisciolina di pollo nella pastella e friggerle in bollente olio di semi di arachidi, messo precedentemente a scaldare in un pentolino dai bordi alti, per permettere la cottura ad immersione. Quando saranno dorati, metterli a scolare dall'eventuale olio in eccesso su fogli di carta assorbente. Servire caldi, intingendoli ad ogni morso nella salsetta (ma anche senza intingolo sono...
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