Melanzane alla parmigiana in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane alla parmigiana in padella", scopri come si prepara.
Melanzane alla parmigiana in padella
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti 1 kg Melanzane 200 g Mozzarella 500 g Passata di pomodoro 1 spicchio Aglio Parmigiano reggiano (grattugiato) Basilico Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Lavate le melanzane, togliete le estremità e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.
Se non vi piace il loro gusto amarognolo, potete farle spurgare in un colapasta, con del sale grosso.
Fatele cuocere nel tegame con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale, poche per volta, in modo che si ammorbidiscano.
In alternativa, potete friggerle in.
