La ricetta Torta Viennetta
La Torta Viennetta è un piatto tradizionale nato in Austria, alla fine del XIX secolo. Questo dellaico formato da strati di biscotti secchi, cioccolato e panna, è diventato molto popolare in Europa e mondo. La sua esclusiva combinazione di sapori e testura, resa possibile dalla giusta miscela di ingredienti, la rende un dessert unico e delizioso. La Torta Viennetta è spesso gustata in occasioni speciali, come compleanni o festini.
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 170°C e imburrare due stampi da 24 cm di diametro.
- In un mixer, creare un composto con 250g di biscotti secchi, 50g di margarina e 50ml di latte.
- Strisciare il composto negli stampi e cuocere per 10-12 minuti. Lasciare raffreddare.
- In un cazo, sciogliere 150g di cioccolato e 50g di cioccolato fondente in 50ml di latte.
- Stendere uno strato di biscotti in un piatto, quindi spolverare di granella di nocciole e grana di cioccolato.
- Ricoprire con la crema di cioccolato e cacao, e proseguire con gli strati di biscotti e crema fino ad esaurire gli ingredienti.
- Decorare con nocciole tritate e panna da montare.
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